カリカリなクリスピーパンの中にマッシュポテトピザが入っています。
オーブンは使用しません。じゃがいもが、チーズがたくさん入っているので食べ応えもあります。
生地のカリカリ食感とピザソースのかかったマッシュポテト組み合わせが最高においしいレシピです。
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【材料】
・強力粉：150g
・牛乳：90ml
・溶かした無塩バター(電子レンジで30秒)：20g
・砂糖：10g
・塩：ひとつまみ
・ドライイースト：3g
・じゃがいも：300g
・マヨネーズ：大さじ2
・ブラックペッパー：適量
・ピザソース：適量
・モッツァレラチーズ：適量
・ハーフベーコン：4枚
Let’s Cook
(1).ボールに強力粉(150g)、牛乳(90g)、溶かした無塩バター(20g)、砂糖(10g)、塩(ひとつまみ)、ドライイースト(3g)をいれます。
(2).なめらかなになるまで生地を捏ねます。生地をラップに包んだら15分ほど常温で発酵させます。
(3).じゃがいも(300g)を拍子切りにし、ボールに入れます。
水(大さじ1)を入れ、ふんわりサランラップをかけて電子レンジ(600W)を5分加熱します。
(4).(3)をマッシャーでつぶしてペースト状にします。
(5).(4)にマヨネーズ(大さじ2)、ブラックペッパー(適量)をいれ混ぜます。
(6).打ち粉をした台に(2)を置き、麺棒使って丸く伸ばします。
(7).モッツァレラチーズ(適量)、(5)、ピザソース(適量)、ハーフベーコン(4枚)、モッツァレラチーズ(適量)を順にのせて包みます。
(8).生地のしわをつねってなくし、麺棒で優しく伸ばします。
(9).オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、(8)をいれ蓋をし焼きます。
(10).両面焼き目がつくまで焼いたら、火からおろし、器に盛り付けたら完成！！
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