【レシピ】ソースの香りが香ばしい焼きそば【市販の袋麺を本格モチモチ麺に】

本投稿では、 『焼きそば』のレシピを紹介させていただきます。

ソースの香りが香ばしく、市販の袋麺をモチモチ麺に！豚バラ、キャベツのおいしさを最大限に生かした焼きそばのレシピです。

動画で見る！【ソースの香ばしさとモチモチ麺】スーパーの袋麺を最高においしくするレシピ【焼きそば – Yakisoba with sauce 】

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【材料】(2人前)

・焼きそば麺：2玉
・サラダ油：大さじ3 [手順の(5)で大さじ1、(7)で大さじ2]

●焼きそばの具
・豚バラ：200g
・塩：ふたつまみ
・キャベツ：100g
・玉ねぎ：100g
・にんじん：30g

●焼きそばの味付け
・ウスターソース：大さじ2
・中濃ソース：大さじ2
・塩：ふたつまみ
・こしょう：2振り
・鰹節：10ｇ

・紅ショウガ：適量
・青のり：適量
・卵：2個

Let’s Cook

(1).キャベツ(100g)をざく切りします。
　　芯の部分は火が通りやすいように薄くカットしておきます。

(2).玉ねぎ(100g)をうす切りします。

(3).にんじん(30g)は細切りします。

(4).鰹節(10g)を電子レンジ(500W)に1分かけて、よく揉み、粉末状にします。

(5).中火に熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)、(2)を入れ少し火が通るまで炒めます。

(6).豚バラ(200g)、塩(ふたつまみ)を加え、豚バラに少し焼き色がつくまで炒めます。

(7).(1)、(3)を入れ、キャベツがしんなりするまで炒めたら火からおろします。

(8).中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ2)をしきます。
　　焼きそば麺(2玉)をいれ、麺が切れないように、ほぐしながら、3～4分焼いていきます。

(9).(8)にウスターソース(大さじ2)、中濃ソース(大さじ2)、塩(ふたつまみ)、こしょう(2振り)を入れ、味がなじむまで炒めます。

(10).焼きそばを炒めたフライパンに(7)、(4)をいれて、混ぜます。

(11).焼きそばを器に盛り付け、紅しょうがをそえ、青のりをかけます。

(12).焼きそばに目玉焼きをのせたら完成！