本投稿では、 『鉄板ナポリタン』のレシピを紹介させていただきます。
冷蔵庫にあるもので簡単に作れる名古屋喫茶店の鉄板ナポリタンです。
ケチャップの甘味がきいたナポリタンと熱々のスキレットの上で焼いたふわふわの卵と一緒に食べると本当においしいので、ぜひお試しください。
動画で見る！[字幕] ほんとにおいしい鉄板ナポリタンの作り方|スキレット調理|簡単レシピ|ふわふわ卵|名古屋喫茶店
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【材料】(2人前)
・スパゲッティ ：200g
・お湯：1500ｍｌ
・塩：大さじ1
・ウインナー：6本
・玉ねぎ：1個150g
・マッシュルーム(水煮)：50g
・ピーマン：2個
・ケチャップ：大さじ8
・中濃ソース：大さじ2
・有塩バター：20ｇ
●溶き卵
・卵：4個
・牛乳：大さじ2
・粉チーズ：適量
Let’s Cook
(1).ウインナー(6本)を斜め切りします。
(2).ピーマン(2個)を細切りします。
(3).玉ねぎ(150g)を薄切りします。
(4).マッシュルーム水煮の水を切っておきます。
(5).フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れ中火で加熱します。
ウインナー、玉ねぎ、マッシュルームの順にいれ、炒めていきます。
(6).玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップ(大さじ8)、中濃ソース(大さじ2)をいれ、ケチャップの酸味が飛ぶまで弱火で炒めます。
(7).ピーマンを入れ2～3分炒めたら火からおろします。
(8).お湯(1500ｍl)、塩(大さじ1)でスパゲッティ(200g)を茹でます。
パッケージの表記より1分ほど短い時間で茹で、スパゲッティのお湯を切ります。
(9).(7)のフライパンを中火にかけ、スパゲッティ、有塩バター(20ｇ)をいれ、全体に味がなじんだら、火からおろします。
(10).ボールに卵(4個)、牛乳(大さじ2)を入れ、かき混ぜます。
(11).スキレットを中火で熱し、サラダ油(大さじ1)をしき、(10)をスキレットに流します。
(12).卵に軽く火が通ったら火を止めて(スキレットの余熱で火が通るため)、その上にナポリタンを盛り付けます。
(13).最後に粉チーズをかけたら完成！
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